Verkostungspromotion ist mehr als das bloße Anbieten von essbaren Häppchen.

Dem Kunden muss es im wahrsten Sinne des Wortes schmackhaft gemacht werden, das Produkt zu probieren. Ist der Kunde einmal auf den Geschmack gekommen, weist der Promoter auf die Möglichkeiten hin, das Produkt zu erwerben.
Wichtig ist neben sympathischem Auftreten und hoher Produktaffinität vor allem die Einhaltung der Hygienevorschriften, weshalb von den Mitarbeitern ein Gesundheitszeugnis gefordert wird.